干木瓜条怎么腌制好吃？

一、干木瓜条怎么腌制好吃？

自制木瓜干的做法步骤。1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）。2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。

3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

小贴士木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太软了很容易坏掉。

木瓜（学名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。产山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

二、半生熟酸木瓜怎么腌制好吃？

腌制好吃。因为半生熟酸木瓜是一种热带水果，含有丰富的维生素和营养物质，但味道非常酸涩，如果直接食用会比较难下咽。因此，将半生熟酸木瓜腌制可以改变其口感，使其更加适合口味。腌制半生熟酸木瓜的方法很简单，只需要将木瓜切成适当大小的块状，加入盐和糖，轻轻揉搓，然后放置在密封的容器里，保存在阴凉干燥的地方，每两天搅拌一次，大约腌制3-5天即可。腌制好的半生熟酸木瓜可以作为凉菜、配菜或者直接当零食食用，口感爽脆可口，非常美味。

三、怎么腌制木瓜酸？

1.备好食材

2.木瓜从中间剖开（摘回来后要在木瓜身上划几刀，接着会有白色的乳液流出，这样可以去掉木瓜本身的苦涩味），削皮，并把里面的籽和筋去掉

3.清洗干净后切成簿片

4.放容器里，撒上盐，拌匀腌制2-3小时让其出水

5.把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍

6.木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖

7.白醋，喜欢酸些的可以多加些

8.红椒切成圈，一起加进

9.拌匀（拌匀后尝尝看哪种调味需要加的，因为前面木瓜用盐腌制过，所以本身是有些咸味的），腌制半天入味便可以了

10.可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右

四、广西平南木瓜干腌制配方？

1选取1至2个按压肉质坚硬无凹陷感的青木瓜，洗净去皮备用，对半切开挂掉瓜瓤部分，沥干水分。

2木瓜切成5-6公分长的半圆薄片（薄厚可根据个人喜好，没有固定标准），晾晒2天。蒸发木瓜中的水分。待木瓜自然脱水后，把木瓜切成细丝或小丁都可以。

3准备好要腌制木瓜的食材，鲜酱油、白酒、大蒜捣碎、辣椒可以切成碎末或直接选择用辣椒面。

4将蒜末、辣椒粉、白酒倒入木瓜丁中均匀搅拌。准备一个干净无水密封性比较好的罐子，将木瓜干倒入其中。

5向装有木瓜干的罐中倒入生抽或酱油，将将没过木瓜干即可，不需要太多以免木瓜干泡发使酱油溢出。

6将加工好的木瓜干罐子瓶口密封，放置在阴凉通风处。20天左右，清脆爽口的腌木瓜干就完成啦，搭配一碗香喷喷的白米饭，开造吧

五、干木瓜丁怎样腌制才好吃？

干木瓜丁可以加入适量的盐，还有酸梅粉腌制一下

六、酸木瓜片干怎么做好吃？

酸木瓜片干食材清单青木瓜1个大蒜几瓣红辣椒几个米醋适量白糖适量盐适量烹饪步骤1/8选个瓜肉是硬的青木瓜，洗净。2/8木瓜削皮，去籽，切薄片，大蒜米也切成片。3/8放入干净的小锅，撒1勺盐，翻抖几下让盐和瓜片拌匀，腌制一刻钟。4/8挤出瓜片的水，倒掉。加入大蒜、红辣椒、白糖。5/8搅拌均匀，静置几分钟等白糖溶化。6/8装入干净的大玻璃瓶，倒入米醋，让木瓜完全淹没在醋里，拧紧瓶盖，放阴凉处腌制1个晚上。7/8装盘即食，放冰箱可保存半个月。最后一步成品。

七、酸干豆角怎么腌制好吃窍门？

1，首先买豆角时，要买这种嫩豆角。买回来时，记得把有虫眼的地方掐掉丢了就行。然后用自来水冲洗干净。无论做什么酸菜，记住一点，都不能碰到食用油（记住哦，油不能碰，）

2，洗干净的豆角，放到大盆中，今天豆角用量大概在1.5斤左右。然后加入约10克食用盐。并抓拌均匀，腌一会，使其变软。

3，趁着腌豆角的时间，我们找来一些矿泉水瓶子。并用流动的水冲洗干净。今天关键就是这，瓶子要选小口的，容量也别太大的，能够把豆角塞满瓶的瓶子就行。有人该说，矿泉水瓶都是一次性的，不能重复使用，其实没那么恐怖的。这个酸豆角，顶多5天就酸了，快的话3天就酸。所以等不到有害物质出现，我们就把丢弃了。

4，这个时候，豆角也已经变软了。随便抓几根。

5，把它塞到水瓶里，塞不动时，拿起瓶子，底部撞击桌面，或者直接用筷子往下摁，豆角就下去了。直到把豆角塞满瓶子就行。

6，全部豆角装满后，再在每个瓶子口处，加上一小勺盐，大概2克左右就行。不能加太多的。

7，接着，直接放到自来水处，接满自来水。最后拧紧盖子，放在温暖的地方，温度高时3天就酸。慢的话5天就算了。这是指夏天早秋的时间哦。冬天会比这慢的。

8，温暖处放在那里。

9，过了3天，豆角就已经酸了，其实2天的时候，就已经酸了。但是想酸的更正宗些，我多等了一天。

10，吃的时候，先在水槽那，倒出来水。因为发酵的原因，打开瓶子，会嗖的一下，溢出水的。然后用厨房剪刀，剪开瓶子，就可以取豆角了。

11，看，来看下，这样做的酸豆角，颜色是不是很漂亮，黄黄的。打开瓶盖时，就有一股浓郁的酸菜味道。而且这样腌，一点也不会生白花烂掉，吃的时候，更是爽口清脆。

12，做好的酸豆角，想怎么吃就怎么吃。炒成酸辣的，如图。或者酸豆角肉沫，酸豆角炒鸡蛋，酸豆角包子，馅饼等，都非常的香哦。现在不试试，还等什么？

八、怎样腌制木瓜酸好吃又放得久？

腌酸木瓜最好选青的，未熟的木瓜才好，吃了几天还是爽脆的，又酸爽，时间放得比较久，可以慢慢吃。

　　做法一

　　1.生的木瓜去皮

　　2.用勺子挖去里面的籽洗净

　　3.切成薄片

　　4.用盐先腌一下。约半小时。

　　5.倒入醋腌没木瓜

　　6.加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味）

　　7.大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用。

九、木瓜酸怎样腌制？

原料：木瓜、糖和醋精。做法：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。材料：木瓜 ，食盐 ， 米醋（如果有自家的灶头酸坛，可用里面的酸水） ， 红辣椒将木瓜切成两半，将其中的一半掏去籽并去皮。洗干净切成丝，然后装进盆，放进适量食盐，用筷子搅拌，然后放置一旁。红辣椒洗干净切成段与适量食盐放进碗里捣烂。待木瓜丝盆里有水被腌出变软，就用清水冲洗干净，放进干净的大碗里。此时在放入米醋，捣烂的辣椒和食盐搅拌均匀即可马上食用。吃得辣的美眉可多加辣椒，开胃美容哟！

十、怎样腌制酸木瓜？

步骤/方式1

一个木瓜去皮去籽，切成片

步骤/方式2

2个小米辣切段放入木瓜中

步骤/方式3

放入8克白醋

步骤/方式4

15克白糖

步骤/方式5

8克生抽

步骤/方式6

搅拌一下。

步骤/方式7

放入5克食盐

步骤/方式8

再搅拌一下。

步骤/方式9

完成