木瓜可以泡酸菜吗？

一、木瓜可以泡酸菜吗？

木瓜当然可以泡酸菜。酸木瓜比酸萝卜好吃，比酸萝卜脆。腌酸木瓜不能用熟了的木瓜，必须是刚长成没有熟的木瓜。木瓜去皮后切片用盐腌半小时去掉小分，凉开水洗净稍晾干后放入腌坛，期间，把买来香醋加三分之一水放入适当白糖或者冰糖煮开放凉倒入坛内，盖上盖子，第二天就可以吃了，喜欢吃辣可以加点辣椒酱，太酸要加点盐和糖。

可以放。

我们只需要去准备一些新鲜的木瓜，然后将它们洗干净。最后放在坛子里面，加入一些水，再加入一些盐和醋，泡上一段时间，那么这样一道酸木瓜就制作完成了。当你要吃饭的时候，直接拿出来一点去吃就行了，这是非常的不错的，味道非常的酸甜。希望这些对大家以后制作酸木瓜都能够有一定的帮助。

二、怎么做酸木瓜？

原料： 木瓜、糖和醋精。 做法： 1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜； 2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟； 3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

酸木瓜的话，那吃法可多了，木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南大理的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。

三、酸木瓜泡水的功效

木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。下面是我为大家精心挑选的酸木瓜泡水的功效，希望对大家有所帮助。

酸木瓜泡水的功效 1、木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利。

2、有人认为木瓜有催奶作用，产妇可以用。

3、把木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。

4、木瓜有缓和胃肠平滑肌与四肢肌肉痉挛的作用，对腓肠肌痉挛有显著的治疗作用，所以临床上我们治疗下肢的坐骨神经痛经常用到它。

5、木瓜蛋白酶用于驱除绦虫，蛔虫和鞭虫等有效。

6、木瓜含异硫氰酸苄酯，为广谱抗生素，对酵母菌，20种真菌和数十种其它菌株都有作用。7、木瓜酶可以使肿瘤组织缩小。

酸木瓜的吃法 酸木瓜煮鸡

【主料】1只小公鸡，2个酸木瓜(云南腾冲特产水果，也是一种中药)，2两冰糖，2两白酒，2两猪油

【准备】将小公鸡洗净切成大小适中的小块儿，酸木瓜切成片儿。

【做法】

1.锅热后放入猪油，油化后放入酸木瓜片儿翻炒，炒软。

2.将鸡块儿放入锅中翻炒，炒至骨肉可分离。

3.放入冰糖，冰糖化后放入白酒，收汁儿即可。

【注意事项】

1.一定要用冰糖，不能用白糖代替。

2.吃完此菜，切记不可受风，最好是晚上食用。坚持食用可有效治疗风湿性疾病。

【功效】可治疗风湿性关节炎(确实有效)。

酸木瓜的适宜人群 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

酸木瓜精是完全用酸木瓜原液反复浓缩而制成的健康碱性养生品，富含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。素有“百益果王”之称。

酸木瓜的营养价值 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

四、云南酸木瓜别称

木瓜， 属蔷薇科植物木瓜。本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，这几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们才是是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”。

别    称 木梨、光皮木瓜

酸木瓜别称木梨、光皮木瓜。

它是云南特产，经发酵而成，大小和芒果差不多，一般是青色的，发酵时间越长颜色就会越黄。它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用；还可以制作果脯、果酒、泡酒等。

进入四月，临沧的气温持续升高。

又是街头各种酸东西盛行的季节

在临沧街头

当酸东西碰上盐巴辣子，是种什么奇妙感觉？

我的老乡们，先准备好纸巾再往下看吧

酸木瓜

在临沧

酸木瓜到处都有

最主要的还深受人们的喜爱

蘸水辣配木瓜

多少临沧人的最爱