木瓜丝要用盐腌下再晒吗？

一、木瓜丝要用盐腌下再晒吗？

不需要

不需要晒。 材料 青木瓜1颗,盐少许,细砂糖2大匙,梅子醋150cc 做法 1.青木瓜削皮,对半剖开后去籽及内膜,再切丝,备用。 2.把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀,腌1分钟。 3.把作法2用冷开水略洗一下,再沥干水分。 4.将作法3加入所有调味料拌均匀,腌1天即可食

二、木瓜腌牛杂方法？

食材：牛杂2斤，木瓜一个，小葱3根，香菜2根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，柱候酱2汤匙

做法如下：

将牛杂处理干净后切成小块，木瓜去皮切成小块。

起锅下入牛杂，加入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙柱候酱，加入没过食材的清水和木瓜盖上锅盖大火煮开后转中火焖煮30分钟，煮好后放入葱段和香菜即可！

三、怎样腌酸木瓜？

1. 腌酸木瓜的方法有很多种，但是总的来说是比较简单的。2. 首先需要准备好酸木瓜、盐、糖、醋、辣椒等材料，将酸木瓜去皮、去籽、切成小块，然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制一段时间（一般需要几个小时到一天不等），最后加入适量的醋和辣椒即可。3. 腌酸木瓜是一种非常常见的家常菜，不仅口感酸爽可口，而且还有很多的营养价值，如丰富的维生素C、纤维素等。在腌制的过程中，可以根据自己的口味加入不同的调料，如蒜、姜、香菜等，增加口感和香气。

四、热盐腌腊肉还是冷盐腌腊肉？

腌制腊肉是热盐好还是冷盐好？我个人的观点肯定是用冷盐好。

把盐炒热的作用有两个，一个是去掉严重的水分，加快肉类腌制品的时间，让他更快的腌制入味，可以食用，还有一个就是增加腌制品本身的香味，在原来的香味上，使猪肉的香味更进一步，简单点，就是使猪肉更香。就算是炒盐，把它炒热了，还是要放冷了，再腌制猪肉，这样可以保持肉的品质，长久不变，如果要用热盐，热盐的温度可以让肉微微变质，这样会导致猪肉很快会腐烂。

五、用盐腌辣椒怎么腌？

原料：   辣椒适量， 盐 水适量，白糖 适量，大蒜适量， 醋适量，

1/先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。

2/烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。

3/把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。

4/最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。

5/腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。

6.美味又好吃的东北盐水咸辣椒腌制法完成开吃了。

六、腌鸡蛋用盐腌好吗？

腌鸡蛋的做法就是要放上盐腌制的。

七、腌木瓜丝要怎么腌不会酸？

腌制木瓜丝需要注意以下几点，才能避免出现酸的情况：

1. 选择新鲜的木瓜，去皮去籽后切成细丝，尽量保持一致的大小和形状。

2. 在腌制前，将木瓜丝用盐水浸泡30分钟，去除多余的水分和苦味。

3. 在腌制过程中，加入适量的糖和醋，可以中和木瓜丝的酸味，同时增加口感。

4. 将腌制好的木瓜丝放入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，可以延长保存时间，同时也可以保持口感和质量。

总之，腌制木瓜丝需要注意比例和时间，适当加入糖和醋，可以避免出现酸的情况，同时也可以增加口感和美味。

八、生木瓜需要用盐腌一晚才晒吗？

不需要，广西木瓜丁的晾晒方法一般都是直接切丁晾晒不需要加盐。把采摘的生木瓜用牙签刮开一些纹路或者一些小针孔般的洞，让木瓜丝里面的浆也就是木瓜酶排出来以免影响口感。

排出后青木瓜去皮切成丁状，在太阳下面晒干也可以用烘干机烘干，切丁完直接晾晒，可以保持木瓜丁原有的味道不需要添加其它的调味品和盐。

九、木瓜汁腌牛肉配方？

1、取牛里脊800克洗净，剔除表面的筋膜，放入冷冻冰箱内冻至牛肉发硬，取出后顶着牛肉的纤维切成长5厘米、宽2.5厘米的牛柳片。

2、牛肉加盐、白胡椒粉各8克，鸡粉、海天财神蚝油、老抽各10克，绵白糖12克，花雕酒5克，鸡蛋黄、木瓜汁（后详解）各15克，蔬菜汁25克（后详解）拌匀（拌的时候先轻后重，先慢后快），然后朝一个方向不停的搅拌，待牛肉吸干水分且上劲后，封色拉油，放入3摄氏度的保鲜冰箱内存放2-3小时即可食用。

十、木瓜干的腌法？

1、把木瓜干胡萝卜干，还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看，味道也会更好一点而已。

2、加入适量的盐，酱油，辣椒。喜欢吃辣的可以多加点，如果不喜欢也可以直接不加。

3、用大的盆子装着，然后搅拌均匀。多搅拌一下，让它更加入味。

4、把它装到事先准备好的塑料瓶里面。塑料瓶一定要清洗干净，并且晾干。一定不能有油，否则木瓜干会坏掉。

5、倒入酱油，这个酱油的量用的会比较多，一定要浸泡过木瓜干，如果没浸泡过的话，很容易发霉，发白就不能吃了。

6、用保鲜膜覆盖在盖子上面。然后再盖盖子，这样密封性会更好。一般15天左右就可以吃了。