凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎样做

一、凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎样做

食材明细

主料

黄瓜1根

辅料

白醋1茶匙

芝麻香油适量

糖1茶匙

味极鲜生抽2茶匙

盐2调味勺

蒜3瓣

鸡精适量

干辣椒2～3个

花生适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

经典凉拌黄瓜的做法步骤

1

准备好食材

2

把黄瓜放在刀板上，用刀拍松

3

然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟

4

花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用

5

炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥

6

用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀

7

把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口...

8

成品图

小窍门

没有白醋，米醋也可以，口味可以根据个人喜好添加

最简单的做法：黄瓜去皮、刨丝，然后撒上适量的盐、味精、麻油，搅拌均匀，立即上桌。注意，如果不是马上上桌吃的，撒上盐拌匀放入冰箱。吃的时候拿出来，逼去水（这就是差别），然后撒上味精、麻油，就可以吃了。在这个基础上，可以根据个人

黄瓜洗净，顶刀切0.2厘米厚片。先将香菜切成沫，用蒜捣将蒜捣成蒜泥，再将黄瓜、蒜泥、香菜放入碗中。最后在碗里加入醋、生抽、盐、香油等材料拌匀酸咸清香，蒜香浓郁的凉拌黄瓜就做好啦。

黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。

二、没有小辣椒跟香菜怎么做凉拌青瓜?

步骤：

1.准备黄瓜一根，配料适量。

2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

5.腌制好的黄瓜挤出水分。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

三、凉拌黄瓜,不要糖不要辣椒。的做法。

凉拌黄瓜放醋放蒜子放酱油啊

四、黄瓜凉拌怎么弄比较好吃?我是广东的,不吃辣

呵呵,怎么想到要吃凉拌菜了呀?

我是四川的,所有的凉拌菜不放辣椒都不好吃

你想想,做凉拌菜就那么些调料,

你不吃辣椒,也不吃花椒,

就只有油盐酱醋味精了,这些调料拌的菜都不会有多好吃的

还不如什么都不放,直接把黄瓜削皮生着吃好了!那样比较清火气,夏天吃很好的