蓝莓泡酒的做法
蓝莓泡酒的做法
1、准备好新鲜的蓝莓。
2、将蓝莓洗净。
3、放到桌面，铺上卫生纸吸干水分。
4、确保蓝莓没水分、没破皮！
5、将蓝莓放入容器里，一层蓝莓一层冰糖码好！
6、倒入酒，加满。
7、盖好盖子阴凉处，密封保存一个月即可饮用！
用料： 蓝莓，烈酒，冰糖。
做法：
1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；
2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；
3、大约两个月以后可以开始喝。
小贴士：
1、泡这款蓝莓酒，和其他水果酒不同的地方是，蓝莓我没有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干净并且不能沾着水，不然容易坏。另外不洗的，还有杨梅烧酒，要用度数高的烈酒泡，基本上有什么虫子细菌也能被杀死；
2、泡水果酒真的是一件很随性的事情，别问多少蓝莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，还是取决于你用什么酒。你要是用度数特别高的酒，比如二锅头、伏特加什么的，那泡出来的当然就会很烈，可以兑饮料、苏打水、加冰块喝；
3、如果你用的是度数比较低的酒，比如日本清酒，建议在一个月以后转移到冰箱里去保存；
4、冰糖的量一般是蓝莓的1/3吧。酒推荐用无色透明的粮食酿造的酒；
5、因为蓝莓带白霜，会自己慢慢发酵，如果用密封罐的话，每隔几天把盖子打开放一下气。
蓝莓泡酒注意事项
一、蓝莓泡酒用什么样的白酒最好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏蓝莓营养和口感。因此，蓝莓泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，这里推荐谷养康无添加泡酒专用酒，是非常适合蓝莓泡酒。
二、蓝莓泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，蓝莓泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、蓝莓泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？
蓝莓泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
蓝莓泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以蓝莓泡酒要选用清香型白酒。
四、蓝莓泡酒用什么容器比较好？
蓝莓泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。
一、蓝莓泡酒的原料及做法
原料：紫色成熟的优质蓝莓鲜果800克，柠檬100克，冰糖200克，谷养康泡酒专用酒
做法：
1、将蓝莓洗净去核，然后放入无添加泡酒专用酒中
2、一层蓝莓一层冰糖地叠放，酒要没过蓝莓
3、再加入切开的柠檬，密封保存一个月即可饮用。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。
很多人会直接拿蓝莓洗干净就泡酒，我个人比较喜欢把蓝莓去皮切成丁，这样花青素会融的快一点，口感更好，材料就是蓝莓，酒，冰糖，比例4:8:1这样差不多，可以根据自己口感喜好来，配方我是在泡酒之家找的，上面有很多教程，主要还是泡酒的原材料比较重要，我选的是谷养康泡果酒专用酒，口感和中低端酒精勾兑的酒是不一样的，也不贵，京东可以自己看看。
蓝莓干泡酒的做法大全？
蓝莓干和柠檬泡酒具有生津止渴、提神开胃、滋养肌肤和保护眼睛的功效。蓝莓干和柠檬泡酒可以直接饮用，也可以冰镇饮用，还可以加热饮用。夏季最适合冰镇饮用，只需在泡好的蓝莓干柠檬酒中加入冰块就可以了，喝起来味道非常好。
蓝莓干和柠檬泡酒的功效作用及食用方法
蓝莓干和柠檬都具有生津止渴、提神开胃、滋养肌肤的功效，蓝莓干和柠檬维C成分较多，可以很好的解渴生津，青花素和维E成分也能很好滋养肌肤。除此之外蓝莓可以很好保护视力，它的青花素含量非常高，结合维ABC等营养成分，对于缓解眼疲劳很有帮助。
蓝莓干和柠檬泡的酒可以直接喝，也可以冰镇着喝，夏天最适合冰镇饮用，可以很好的帮助解暑，对于养生也非常有利。酒虽美味，一定要注意量饮，不要醉酒，醉酒伤身。
做法：1、将蓝莓用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;2、称取100克冰糖备用;3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;4、将洗好的蓝莓放置在晾架上自然晾干;5、把晾干的蓝莓依次轻放至玻璃容器中;6、按一层蓝莓一层冰糖的顺序码放;7、在码放好蓝莓和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过蓝莓1-2公分;8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了
最好是用新鲜的蓝莓泡酒，因为新鲜的蓝莓含有更多的花青素，营养价值更高，口感更好。
但是蓝莓的盛产季节是在6-8月份，如果现在想泡酒，也可以要冻果蓝莓。
（冻果蓝莓是储存在零下18摄氏度以下的环境中），保质期可以长达一年。
