什么是发物吃什么发物？

一、什么是发物吃什么发物？

猪肉，牛肉，羊肉，鹅肉，淡水鱼，海鱼，虾，蛤蜊，生蠔，墨鱼，鱿鱼。春笋，冬笋，香椿，黄豆，蕨菜，葛根，黄花菜，发菜，木耳，紫菜。芒果，荔枝，龙眼等等都是发物。

春芽，鱼虾海产品，还有鲤鱼，生蚝，格力，海螺，海带，公鸡，花甲，乌龟，香菜，韭菜，枸杞，墨鱼仔，鱿鱼，榴莲，桂圆，孬糟米酒，红糖，蜂蜜，春笋，等等

二、禁忌吃发物。牛肉是发物吗？

牛肉是属于发物，如果正在服用某些药物或是患有某种疾病的，是需要注意禁忌食用牛肉，除了牛肉之外，如羊肉也是需要注意的，有的病种就是需要忌食羊肉的，其他的如海鲜、或是辛辣刺激性的食物，酒类等，都是需要注意在某种情况下禁忌食用的。

三、如何发物流?

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四、哪些是发物？

以下回答摘自 江西中医药大学附属医院血液病科曾英坚主任医师《发物知多少？》@血液科曾英坚

发物按其来源可分为

1.蔬菜类：葱、 姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

2.水果类：桂圆、荔枝、桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、甜瓜等。

3.食用菌类：蘑菇、香菇等。

4.海鲜类：鱼、虾、蟹、蚌等。

5.禽畜类：公鸡、鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、狗肉、羊肉、猪头肉、驴肉、鹅蛋、鸭蛋等。

6.发酵类：酒、酒糟、腐乳、奶酪等。

根据食物特性可分为

1.发热之物：指在人体产生火热之象的食物，比如葱、姜、蒜、辣椒、羊肉、烟及煎炒油 炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

2.发风之物：指在人体生外风或引动肝风的食物，比如鱼、虾、鸡头、鸡翅、猪头肉、蘑菇、木耳等，荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖等皮肤肤病及中风、眩晕不宜食用。

3.发湿热之物：指肥甘厚腻之品直接在体内生湿热，或妨碍脾胃运化间接助湿化热，比如甜食、面食、肥肉、芒果、鹅肉、酒糟、奶酪等。湿热病、黄疸、淋证、痢疾等不宜食用。

4.发冷积之物：具有寒凉的特性，能伤阳生寒，如冬瓜、苋菜、西瓜、柿子、冰糕、莴笋等。素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛等不宜食用。

5.发燥之物：使人体产生干燥、津液不足的食物，比如炒瓜子、炒花生、炒板栗等。阴虚火旺、口腔溃疡、剥苔等不宜食用。

6.发动血之物：具有温热之性，或有辛窜之性，易灼伤血络或行气动血，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、烧酒，各种出血性疾病如流鼻血、吐血、咯血、痔疮出血、便血、尿血、月经量多等不宜食用。

7.发滞气之物：具有难消化、滞涩阻气之性，壅塞气机，妨碍脏腑运化，如莲子、芋头、薯类、豆类、糯米等。食积、癥瘕包块、脾虚之人不宜食用。

五、什么是发物？

发酵的物？

六、鱼是发物吗？鱼是发物吗？

鱼是发物。大多水产品都是发物，辣椒刺激剂、韭菜和香菜、马、牛、羊和狗、猪肉、鸡蛋和白酒也是发物。发物是指对某些疾病特别敏感或加重疾病的营养或刺激性食物。适度食用不会对大多数人造成副作用或不适，但会诱发某些特殊体质的相关疾病的发生。

七、酸菜属于发物吗酸菜算不算发物？

酸菜是不属于发物的酸菜是经过放少许盐长时间的腌制才可以酸的，酸菜熬豆腐，菜粉条熬酸菜酸菜馅饺子酸菜炒土豆丝都是非常下饭的菜发物是指香椿，如果哪里有伤口吃香椿小鱼？

都属于发物

八、生病的时候长辈老是说这些食物是发物不能吃，什么是发物？有哪些食物是发物？

发物是一个汉语词汇，拼音是fā wù。是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

但现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办？就不能沾肉了？所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。

九、发物是哪些食物？

下面我们就来看看哪些食物是发物.

1、食用菌类，菌类发物可以说是我们熟知的，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海鲜类，鱼虾蟹等海产品也是属于发物的一种，这些水产品内含有组织胺元素，是诱发过敏性疾病的一个重要诱因。

3、蔬菜类，发物在食物是无处不在，就连有些蔬菜都属于发物。蔬菜里的发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类，平时都说多吃水果有好处，这也是要分种类的，水果中也是有发物的。常见的发物主要有桃子、银杏、芒果、杨梅以及荔枝等，这些食物有一个共同的特点就是吃多了会上火。

十、什么食物不是发物？

发物即“发性食物”，分为广义和狭义两种。

从广义上来讲：

能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。

从狭义上来讲：

发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。

我们生活中常说的发物一般是从狭义角度来讲。

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有三种诱因

① 某些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

② 某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

③一些刺激性较强的食物。

如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

这也就是中医所说热症实症忌吃辛辣刺激性发物的道理。

发物本身也是一种食物，但是在一些特定的体质或者是特定的情况下，才会容易引发疾病。

常见的食物发物有

① 酒类

② 海鲜类

③ 肉类发物

如狗肉、鸡肉、羊肉、驴肉、猪头肉等

④ 蔬菜类发物

如韭菜、菠菜、南瓜、竹笋、莴苣、毛笋、豆芽、茄子、慈菇、香菇、芥菜等

⑤ 水果类发物

如杏子、桃子、杨梅、樱桃、李子、芒果、荔枝等

以上食物大多性偏温或热，会助热或生湿，使伤口红肿热痛难以愈合等。

最常见不属于发物的食物有绝大多数蔬菜、主食、水果，以清淡食物为主

如西红柿、黄瓜、油菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、西瓜、草莓、土豆、白萝卜、胡萝卜等。