简单凉拌黄瓜摆盘怎么做

一、简单凉拌黄瓜摆盘怎么做

1、用料：黄瓜2根、葱1小段、姜3片、蒜适量、鸡精适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、青椒一根、红椒适量、盐适量。

2、准备两根黄瓜洗干净备用。

3、放两根筷子在黄瓜下面，用刀切成薄片。

4、正面切完后，把黄瓜翻面，按照刚才正面的切法，反面再切片即可。

5、切好后的黄瓜拉开。

6、将葱，姜，蒜，青，红辣椒全部切成颗粒装入碗中待用。

7、碗中加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，醋，香油后，搅拌均匀。

8、上锅烧少量油，待油烧好泼在调理碗里，搅拌均匀。

9、把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。

二、做凉拌黄瓜的基本步骤

做凉拌黄瓜的基本步骤，先将黄瓜洗净切丝或拍后切块，加入蒜末，香菜末，味精盐，少许白糖和醋，最好再加点麻酱，能吃辣的放点辣椒油拌匀后即可食用。

首先把黄瓜切丝，干豆腐切丝切一点胡萝卜，在放上是先泡发好的银耳，把蒜切碎放在上面，在放点辣椒面，起锅烧油，油热倒在辣椒面和蒜上，放点盐，味精，在放点白糖，然后把醋倒在白糖上面搅拌均匀就可以了

1、黄瓜洗净切丝或拍扁切碎块装人大碗中

2、切适量肴或火腿或壳类海产品的肉放在黄瓜上

3、剥蒜捣碎后加入适量食醋混合搅拌后倒入碗中

4、加入适量蚝油、香油搅拌均匀即可装盘！

黄瓜丝胡罗卜丝，加辣椒油，香油，白糖，米醋，香菜，盐拌一下，很好吃。

三、凉拌黄瓜怎么？

黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒

做法: 1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。

2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。

3.将腌好的黄瓜拿出，倒出生出的水。

4.加黑醋，糖，麻油，拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。

黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾等病症。

选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚：

把黄瓜洗干净：

切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍（最好切成丝这样容易进味）

切好后放进盘子中：

选取两芽蒜，切成蒜末

加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀，等（可以根据个人口味添加辣椒，这里就不说部分调料加入的量了，根究自己的口味自行添加）

四、如何制作凉拌黄瓜？

凉拌黄瓜的功效是清热，降脂，减肥。

制作凉拌黄瓜的原材料有黄瓜300克，大蒜2瓣。

制作方法：黄瓜洗净去瓤切薄片，大蒜捣烂成蒜蓉，与黃瓜拌匀，再加

入白糖、盐、醋、香麻油等调味料拌成凉菜，佐膳吃。