买回的大红枣有些湿是太阳晒好还是吹风好,怎样保存不会发酸

一、买回的大红枣有些湿是太阳晒好还是吹风好,怎样保存不会发酸

红枣的储存方法有两种：开水处理法和精盐法。

1、开水处理法：

由于放置的红枣经常会生虫或者变质。所以可以把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以消灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。

2、精盐法：

由于食用精盐具有杀菌保鲜的功效，既保证了红枣的质量，又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜 ，所以也不会使枣变咸。具体方法如下：

(1)、找一个有盖可以密封的陶瓷容器，洗净晾干后备用。

(2)、把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。例如1000克红枣，加入25克使用精盐。

(3)、容器中放入一层红枣后，可以在上面放入一层精盐，到最后将全部红枣放入后，在上面撒一层精盐就可以了，然后盖盖封存起来就可以了。

二、干大枣为什么是苦的？

干红枣发苦的原因：1.水分大量流失了；2.不新鲜了。干红枣是经过长时间的晾晒才制成了，因为水分的大量

流失可能会造成其发苦；还有就是干红枣的质量有问题，质量有问题也可能就是会发苦。

三、为什么市面上卖的干红枣比鲜红枣甜，干红枣是鲜红枣晒的吗?

你好，干的是把水分去掉了所以就比鲜的甜了，后面的的问题是自然地了！！！！！！！！！！！！！！！！

四、最近买的好牌新疆干大枣为什么是苦的？

没听过这个牌子！

新疆大枣基本分为两种！一种是以和田大枣为代表的骏枣和灰枣！这种大枣个头呈香梨形！大点的超过5厘米，直径2厘米！口感发酸，酸甜酸甜的！产地主要是南疆的阿克苏、和田、若羌等地！

还要一种就是哈密大枣，产地哈密地区！这种枣和乒乓球很像，比较圆！口感略带药苦味，很甜很干！特干的时候一堆大枣碰撞，就会核桃碰撞一样的声音！这种枣入药较好！

五、小贩卖的干红枣是膨胀的，肉是白色的，为什么？

这种现象的红枣最好不要买啦，可能是经过化学制剂进行了处理，会对身体有危害！

六、用大芸,枸杞!红枣泡酒为什么咸呢?

你好，这个药物可以和红枣枸杞一起泡水服用的，补肾作用。

肉苁蓉具有补肾通便的作用，可以和红枣枸杞一起泡水服用的。