百香果的营养成分

一、百香果的营养成分

答；黄金百香果热量高吗〔不高〕

用料

百香果 6个

白糖 30克（可增减）

牛奶 130克

奶油 130克

百香果汁 50克

吉利丁片 5克

蜂蜜（可选） 适量

做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

百香果圆圆的，底部不容易固定。可以稍微在底部稍微切一下，使它能平放（可不切） 只是稍微切一下皮，不要切穿了

步骤 3

把百香果的子刮出来，用过滤网过滤出果汁

步骤 4

在底部不穿的情况下，可把果囊去掉。

步骤 5

吉利丁片用清水浸泡待用。建议准备煮牛奶的时候才浸泡

步骤 6

牛奶加入糖，小火加热至糖融化，离火。（牛奶只需微微加热，不要煮开）

步骤 7

趁热加入沥水的吉利丁片搅拌融化

步骤 8

吉利丁片融化后，加入奶油、果汁混合均匀

步骤 9

混合好的布丁是酱紫滴

步骤 10

倒入容器内·我用了4个果壳+小碗

步骤 11

加入冰箱「冷藏」一夜即可。

步骤 12

剩下的百香果籽可以加入少许蜂蜜直接食用，或者泡水。又或者添加到凝固的布丁表面。

步骤 13

冷藏一夜凝结的布丁·

步骤 14

或者加入些混合了蜂蜜的百香果粒

二、百香果对人体有什么好处呢

1.消炎排毒

百香果含有多种维生素和大量的膳食纤维和一些酚类物质，它含有的维生素c和酚类物质，都是天然消炎杀菌成分，能消灭人体内的微生物和多种致病菌，而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，能清肠排毒也能减肥瘦身。

2.减缓疲劳

百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，避免精神抑郁等作用，所以事情、精神压力大的人要常食百香果。

3.美容养颜

百香果富含胡萝卜素、维生素 C和维生素E等成分，具有很强的抗氧化功能，可以帮助人体清除自由基、代谢废物及黑色素等物质，进而改善肤质、延缓组织器官退化，达到美容养颜和抗衰老的效果。

三、百香果对人体有什么好处营养成分是什么

百香果是可食用西番莲品种的总称，已知的西番莲品种有400多种，可食用的西番莲（百香果）有60多种。主流的百香果品种有台农一号、紫香、芭乐味黄金百香果等。

（上图为台农一号百香果）

（上图为芭乐味黄金百香果）

百香果是热带、亚热带藤本果树，喜光湿温热。在我国广西、广东、福建、云南、海南等地均有种植。通常在每年3月份种植，6月份可以产出头批果实，气候适宜的地区，可不断开花挂果，产果期可高达8个月。

百香果具有多种水果的混合香味，故而得名“百香果”，除此之外，百香果果肉多汁，维C含量较高，也常被称为“维C之王”或者“果汁之王”，，百香果香味独特，口感酸甜，营养价值丰富，还具有保健和排毒养颜等多种功效，很多人吃了就喜欢上百香果。

除了鲜食外，百香果还可以用来制作各种美食。光是搭配排骨就可以做成多道菜，百香果糖醋排骨、百香果蒸排骨、百香果焖排骨等等，还可以搭配其它肉类，做成百香果酸汤鱼、百香果焖鸭等等，除此这外，百香果还可以做成百香果蛋糕、百香果月饼、百香果粽子等等。

百香果还是一款可广泛用于深加工的水果，现在市场上已经有不少百香果饮料、百香果果脯和百香果果酒等等深加工产品。

总之，百香果的用途很多，市场需求也是很大！

关注我，了解更多百香果知识。

四、百香果的吃法

百香果的吃法如下：

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下。

2、打开果子，刮下果肉和籽、冰块、适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机。

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶：将果子一分为二放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食：取成熟的百香果洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁：取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

吃百香果的注意事项：

百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事项？吃百香果的注意事项，一起来看看。

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。

3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

五、百香果对人体有什么好处和坏处

1. 叶片变黄、脱落、萎缩，植株整体生长缓慢；

2. 叶片上出现油斑，逐渐扩散；

3. 叶片表面出现细小凸起，内部可见白色蜘蛛网状物，且可看到红色或橙色的蜘蛛，是病原体红蜘蛛在上面活动的痕迹。

造成这种病的原因是，红蜘蛛偏好高温干燥的环境，它们吸食寄主的汁液，导致叶片失去水分，出现病状。

此外，不合理的灌溉和施肥也会增加植物感染这种病的几率。

如果不及时治疗，该病会对植物的生长发育产生严重影响，并可能扩散到其他植物上，因此需要及时采取有效措施进行防治，例如使用杀虫剂进行喷洒、增加空气湿度等。

六、百香果有什么营养价值

一、百香果的营养成分

含量：每100克百香果果肉中的含量

二、百香果的营养价值

1、百香果含有丰富的膳食纤维可以促进肠胃道蠕动，藉此帮助消化、缓解便秘，另外还能净化血液、维护心血管健康。

百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

2、百香果中富含非常丰富维生素c，可以帮助身体提高免疫力。每一百克百香果中的维生素含量相当于八个柳丁，维生素e的含量相当于十个苹果。

3、百香果含丰富的维生素和纤维素，吃百香果可增加胃部的饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。

4、百香果富含菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味，其所富含的香酚成分具有很好的安神之效，可以提振情绪、改善睡眠。

拓展资料：

百香果的食用禁忌：

1、百香果不能和牛奶一起喝

百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。

2、百香果不能和海鲜一起吃

百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。

参考资料来源：

人民网-吃百香果有哪些保健功效

七、百香果怎么泡水喝

首先呢，先选择新鲜的百香果，然后用刀从百香果中间切开，然后取一半百香果用勺子把其中的果肉挖出来就可以了。是不是感觉有点可惜，外表那么大的壳里面却只有一点点，然后把它放入到杯中，放好以后呢，可以加一勺蜂蜜，因为对于百香果来说它是比较酸的，可以加入蜂蜜进行调和，这样的话营养价值也是比较高，又非常的好喝，随后呢放入温水进行沏，搅拌好以后就可以喝了。

八、百香果的正确吃法

牛油果和百香果都是非常营养且美味的水果。它们之间的搭配可以制作出许多不同的美食，下面介绍一种最佳吃法：牛油果百香果沙拉。

所需食材：

牛油果 1个

百香果 2个

黄瓜 1根

樱桃番茄 数个

莴苣适量

橄榄油 适量

柠檬汁 适量

盐 适量

步骤：

1、将牛油果切成均匀大小的块状，百香果剥皮取出果肉备用。

2、将黄瓜去皮切成小块，樱桃番茄切半，莴苣洗净切成适量大小的块状，放入大碗中，拌匀。

3、在拌好的蔬果中加入牛油果块和百香果肉，再淋上适量橄榄油和柠檬汁，撒上少量盐，再次拌匀即可享用。

温馨提示：

1、牛油果和百香果的口感很不同，牛油果味道较为油腻，而百香果则比较酸爽，因此在沙拉中混合它们的口感更加丰富。

2、可以根据自己的口味调整柠檬汁和盐的量，建议不要过量，以免影响口感。

3、如果喜欢吃辣，可以在沙拉中加入适量的辣椒或花椒等调味料。

4、可以根据自己的喜好添加其他蔬菜水果，比如胡萝卜、苹果、草莓等，增加营养和口感。